Регистрация
Добавить рецепт
Это интересно

Как готовить замороженные мидии

24.04.14, автор : assistant 0 комментариев
как готовить замороженные мидии

Мидии – полезный и вкусный продукт. Легкоусвояемый белок, витамины, фосфор, железо – это далеко не полный список полезных веществ, которыми богаты эти маленькие моллюски. У нас мидии появляются в продаже, как правило, в замороженном виде – так их легче хранить и транспортировать. Как готовить замороженные мидии? Очень просто: для начала их следует подвергнуть небольшой кулинарной обработке (разморозить, промыть и отварить в слегка подсоленной воде, в которую можно добавить немного лимонного сока и лаврового листа), а затем добавлять в состав самых разных блюд – от супов и салатов до закусок и запеканок. Советы, рассказывающие о том, как варить замороженные мидии правильно, вы найдете на нашем сайте.

 

Легкий сливочный суп с мидиями – настоящая находка для любителей полноценного и правильного питания. Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам понадобится:

Мидии отвариваем, а затем при помощи блендера превращаем в пасту. В сотейник или кастрюлю вливаем бульон, добавляем мелко нарезанный картофель, тонко нашинкованный лук, тимьян и нарезанный пластинками сельдерей. Ставим на огонь и доводим до кипения, затем варим на среднем огне под крышкой в течение 15 минут, пока картофель не станет мягким. Добавляем сливки и варим в течение 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. В конце приправляем суп перцем и солью, кладем мидии и сливочное масло, перемешиваем блюдо и варим в течение 4 минут на медленном огне. Готовый суп подаем на стол в теплом виде. Блюдо отличается нежной и приятной сливочной консистенцией, отлично хранится в холодильнике и нравится абсолютно всем.

 

Изысканный и витаминный салат из мидий с зеленым горошком готовится очень просто. Чтобы разнообразить свое повседневное меню этим аппетитным блюдом, вам понадобится:

Мидии размораживаем, промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем мидии, приправив перцем, в течение 5-6 минут, постоянно помешивая, чтобы они обжаривались равномерно. Яйца варим вкрутую и чистим, затем нарезаем небольшими кубиками. Листья салата тщательно моем проточной водой и рвем руками на небольшие кусочки. Горошек выкладываем из банки, лишнюю жидкость сливаем. В глубокой миске смешиваем мидии, горошек и салат, добавляем яйца и соевый соус, солим по вкусу и перемешиваем. Подаем на стол сразу же. Если вы хотите, чтобы салат выглядел более нарядно, можно декорировать его вареным яйцом, нарезанным дольками, веточками укропа или петрушки, черешками сельдерея. Приятного аппетита!

загрузка...
Поделитесь рецептом со своими друзьями:
Хотите добавить свой рецепт? Пройдите регистрацию
Комментарии: 0
Оставить комментарий