Регистрация
Добавить рецепт
Это интересно

Как приготовить спагетти болоньезе

29.05.20, автор : admin 0 комментариев

Любителям макарон с мясным фаршем обязательно понравится итальянская разновидность этого блюда – спагетти с соусом болоньезе. Его готовка в домашних условиях занимает не очень много времени и выполняется чрезвычайно легко.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить две порции пасты болоньезе, понадобятся следующие продукты:

  • спагетти – сто пятьдесят граммов;
  • мясной фарш – триста пятьдесят граммов;
  • растительное масло – шестьдесят граммов;
  • репчатый лук – сто пятьдесят граммов;
  • чеснок – пять зубчиков;
  • томатная паста – две столовых ложки;
  • сухое красное вино – сто миллилитров;
  • вода – сто миллилитров;
  • сливочное масло – тридцать граммов;
  • специи, зелень и соль – по вкусу;
  • лавровый лист – три штуки.

Пошаговый рецепт

После подготовки всех необходимых ингредиентов нужно надлежащим образом их использовать. При этом надо знать, как правильно варить спагетти болоньезе. Порядок действий следующий:

  • нарезать репчатый лук кубиками;
  • влить шестьдесят граммов растительного масла на разогретую сковородку и обжарить кубики репчатого лука;
  • нарезать чеснок слоями и немедленно добавить половину к жарящемуся луку, после чего пассеровать в течение тридцати секунд;
  • добавить мясной фарш к репчатому луку, после чего обжаривать в течение четырех минут;
  • влить в готовящееся блюдо сухое красное вино и дождаться испарения спирта;
  • добавить в готовящееся блюдо томатную пасту, тщательно перемешать и ослабить огонь;
  • влить в готовящийся соус воду и дать ей время на выпаривание;
  • добавить в блюдо лавровый лист, соль и специи, после чего тщательно перемешать и тушить в течение десяти минут;
  • положить разрезанное сливочное масло на дно тарелки, предназначенной для подачи спагетти болоньезе;
  • порезать не очень мелко укроп и репчатый лук;
  • отварить спагетти, затем откинуть на дуршлаг, скрутить с использованием вилки и положить на тарелку;
  • добавить зелень и остатки чеснока в соус;
  • положить горячий соус поверх сваренного спагетти и подавать на стол.

Из приведенного выше описания готовки спагетти болоньезе видно, что данный процесс занимает достаточно продолжительное время. Однако это блюдо обладает удивительно приятным вкусом, а потому любой, кто потратит время на его приготовление, не будет разочарован в своих усилиях. Разумеется, при этом важно соблюдать все условия рецепта, которые подробно описаны выше.

загрузка...
Поделитесь рецептом со своими друзьями:

Комментирование закрыто.

MAXCACHE: 0.38MB/0.00021 sec