Регистрация
Добавить рецепт
Это интересно

Томатный суп

21.02.14, автор : kristinam 0 комментариев
22

 

Как только вы попробуете этот томатный суп, вам останется только закрыть глаза от удовольствия и наслаждаться чудным ароматом и непревзойденным вкусом этого шикарного блюда!

Шикарный крем-суп из томатов – это кладовая множества витаминов. Кроме того, с этим супом можно экспериментировать вдоволь: вы просто можете перемешивать его, пока варите, дегустировать и добавлять те ингредиенты, которых на ваш вкус не хватает.

 

Давайте приготовим его!

 

Ингредиенты:

- 6 ст. л. размягченного сливочного масла;

- 1 средняя луковица;

- консервированный помидор, нарезанный кубиками;

- 1-3 ст. л. куриного бульона в кубиках;

- 3 ст. л. сахара;

- щепотка соли;

- томатный сок;

- черный перец по вкусу;

- 1 стакан хереса (белого сладкого вина);

- полтора стакана жирных сливок;

- петрушка;

- базилик.

 

1. Нарезаем луковицу на кубики среднего размера.

 

1

 

2. Растапливаем в кастрюле 6 столовых ложек сливочного масла.

 

2

 

3. Кладем лук к маслу.

 

3

 

4. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким.

 

4

 

5. Теперь добавляем консервированные помидоры без кожуры, нарезанные кубиками.

 

5

 

6. Размешиваем содержимое кастрюли, чтобы получилась однородная масса.

 

6

 

7

 

7 .Теперь добавляем банку томатного сока.

 

8

 

8. Затем, чтобы суп из-за обилия помидоров не стал слишком кислым, добавляем от 3 до 6 столовых ложек сахара. Варим суп на медленном огне, пробуем и добавляем сахар, по мере необходимости.

 

9

 

9. Не стесняйтесь использовать больше сахара, если чувствуете, что это необходимо.

 

10

 

10. Теперь добавляем 1-2 столовые ложки куриного бульона в кубиках, которые предварительно нужно размять.

 

11

 

11. Теперь хорошенько поперчим суп.

 

12

 

12. Перемешиваем его и варим практически до кипения. Затем выключаем огонь.

 

13

 

13. Теперь воспользуемся небольшим секретом, который добавляет супу нотки чудного аромата. Добавляем в него 1 стакан хереса или любого белого вина.

 

14

 

14. Затем необходимо добавить полтора стакана  жирных сливок.

 

15

 

15. И перемешиваем все как можно более тщательно.

 

16

 

16. Теперь нарезаем пучок петрушки.

 

17

 

17. Теперь мелко режем несколько листиков базилика.

 

18

 

18 .Добавляем в суп петрушку.

 

19

 

19. А теперь и базилик!

 

20

 

20. Хорошо перемешиваем суп.

 

21

 

21. Еще раз поперчим суп.

 

22

 

22. Суп можно подавать как сам по себе, так и с поджаренными хлебцами с тимьяном.

 

23

 

загрузка...
Поделитесь рецептом со своими друзьями:
Хотите добавить свой рецепт? Пройдите регистрацию
Комментарии: 0
Оставить комментарий