В небольшой миске смешайте все ингредиенты, кроме фарша. Затем добавьте фарш, перемешайте руками, хорошо разминая массу.
2
Сформируйте небольшие котлетки, с панировкой или без нее. Разогрейте сковороду и поджарьте котлетки на среднем огне до готовности - примерно по 7-10 минут с каждой стороны. При желании свиной фарш можно заменить мясом индейки.
Эти простые котлеты готовятся очень быстро, а их вкус получается очень насыщенным и нежным благодаря добавлению небольшого количества шалфея. К сожалению, я не так часто использую шалфей в качестве приправы – а жаль, надо бы почаще добавлять его в блюда из мяса. По крайней мере, со свининой он сочетается просто изумительно. Да и вообще рецепт очень неплохой. Такие котлеты можно подавать с гарниром из овощей, свежей зелени салата, картофеля. Лично я подавал эти котлеты с вареным белым рисом и томатным соусом – вкус был просто восхитительным!
