Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

31.01.19, автор: admin
IMG_4380

В светлом стильном пространстве на Олимпийском проспекте расположились уютные диваны и большие столы, готовые каждый день принимать гостей. Панорамные окна наполняют ресторан светом, а профессиональные повара – ароматами вкусных блюд.  Для кого этот ресторан? Ресторан «Веранда, 13″ – это место отдыха для каждого. Родители с детьми проводят здесь семейные обеды, а...

Прочитать пост

22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin
19.12.18, автор: admin

Все записи

Багосс

Вареный прессованный сыр багосс был назван в честь небольшой деревни Баголино. Багосс производится в долинах Бреши и в соседней провинции Трентино. Сырьем для изготовления этого сорта сыра является обезжиренное коровье молоко. Поскольку багосс является вареным прессованным сыром, срок его созревания составляет не менее года. В идеале такой сыр следует выдержать около двух лет – тогда его вкусовые качества раскроются полностью. Поступает в продажу багосс в виде крупных цилиндрических голов, вес которых составляет около 15 кг. Этот сыр добавляют в соусы и подливы, а в зрелом виде багосс натирают на крупную терку и сдабривают им пасту или салаты. Багосс хорошо сочетается с итальянским красным вином Valtellina Superiore.

Выбрать раздел