Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

02.05.18, автор: admin
58608-1

Подсолнечное и оливковое масла остаются в прошлом. В тренде — красное пальмовое масло! В недавнем опросе населения России и СНГ социологи выяснили, что каждый третий гражданин заправляет овощной салат оливковым маслом, а каждый второй – подсолнечным. Интересно, что о существовании салатного красного пальмового масла мало кто знает. А ведь оно...

Прочитать пост

20.04.18, автор: admin
02.04.18, автор: admin
30.03.18, автор: admin
14.01.18, автор: admin

Все записи

Бель-паэзе

Бель-паэзе (Bel Paese) – знаменитый итальянский мягкий сыр, который изготавливают из коровьего молока. Рецепт сыра бель-паэзе был создан в 1906 году сыроваром Эджидио Гальбани. Аромат бель-паэзе выгодно отличается от резкого и острого запаха французских мягких сыров. Срок выдержки этого сорта сыра в среднем составляет 42 дня; в результате получается жирный и мягкий сыр с очень нежным, сладковатым, маслянистым привкусом. Чтобы сыр не высыхал, его плотно упаковывают в фольгу. Сделать это несложно, ведь головы сыра бель-паэзе обычно не превышают 20 см в диаметре. Бель-паэзе хорошо плавится. Благодаря этому свойству его часто используют в качестве компонента для соусов, сэндвичей, заправок для ризотто и пасты.

Выбрать раздел