Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

02.05.18, автор: admin
58608-1

Подсолнечное и оливковое масла остаются в прошлом. В тренде — красное пальмовое масло! В недавнем опросе населения России и СНГ социологи выяснили, что каждый третий гражданин заправляет овощной салат оливковым маслом, а каждый второй – подсолнечным. Интересно, что о существовании салатного красного пальмового масла мало кто знает. А ведь оно...

Прочитать пост

20.04.18, автор: admin
02.04.18, автор: admin
30.03.18, автор: admin
14.01.18, автор: admin

Все записи

Брезаола

Брезаола — сыровяленая итальянская ветчина, полученная из мяса говядины. Впервые она появилась в долине Вальтеллина, находящейся рядом с городом Кьявенна в Ломбардии.
Брезаолу готовят из задней части говяжьего отруба. Процесс приготовления итальянской ветчины состоит из двух стадий: сначала ее солят, а затем сушат. Она вымачивается в течение двух недель в маринаде из соли с корицей, ягодами можжевельника и мускатом. После чего ее вялят в хорошо проветриваемом помещении примерно полтора месяца. За время приготовления мясо уменьшается почти на 50 процентов от первоначального веса.

Выбрать раздел