Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

31.01.19, автор: admin
IMG_4380

В светлом стильном пространстве на Олимпийском проспекте расположились уютные диваны и большие столы, готовые каждый день принимать гостей. Панорамные окна наполняют ресторан светом, а профессиональные повара – ароматами вкусных блюд.  Для кого этот ресторан? Ресторан «Веранда, 13″ – это место отдыха для каждого. Родители с детьми проводят здесь семейные обеды, а...

Прочитать пост

22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin
19.12.18, автор: admin

Все записи

Брезаола

Брезаола — сыровяленая итальянская ветчина, полученная из мяса говядины. Впервые она появилась в долине Вальтеллина, находящейся рядом с городом Кьявенна в Ломбардии.
Брезаолу готовят из задней части говяжьего отруба. Процесс приготовления итальянской ветчины состоит из двух стадий: сначала ее солят, а затем сушат. Она вымачивается в течение двух недель в маринаде из соли с корицей, ягодами можжевельника и мускатом. После чего ее вялят в хорошо проветриваемом помещении примерно полтора месяца. За время приготовления мясо уменьшается почти на 50 процентов от первоначального веса.

Выбрать раздел