Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

31.01.19, автор: admin
IMG_4380

В светлом стильном пространстве на Олимпийском проспекте расположились уютные диваны и большие столы, готовые каждый день принимать гостей. Панорамные окна наполняют ресторан светом, а профессиональные повара – ароматами вкусных блюд.  Для кого этот ресторан? Ресторан «Веранда, 13″ – это место отдыха для каждого. Родители с детьми проводят здесь семейные обеды, а...

Прочитать пост

22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin
19.12.18, автор: admin

Все записи

Бросс

Бросс (Bross) — когда речь заходит о сыре бросс, следует иметь в виду, что это не совсем сыр – скорее, побочный продукт от утилизации остатков сыра, чем-то напоминающий плавленую однородную массу. Бросс производится из зрелых сортов козьего сыра – например, кастельмано, тома или робиола. Сыр следует измельчить, залить козьим молоком, добавить специи, граппу и оливковое масло, а затем поставить в холодное место. Выдерживается бросс не менее семи недель – только так можно получить зрелый сырный продукт, внешне напоминающий пасту цвета слоновой кости. Вкус бросса весьма специфический, поэтому с непривычки он может показаться почти несъедобным. Хранится готовый бросс довольно долго – до нескольких месяцев. Его употребляют в пищу преимущественно с хлебобулочными изделиями.

Выбрать раздел