Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

20.06.19, автор: admin
WCuXvLT7FEs

Пиво представляет собой напиток, который можно пить без всяких закусок. Но при употреблении в больших количествах его необходимо закусывать, как и любой алкоголь. Основные принципы выбора закусок к пиву При выборе закусок к пиву необходимо придерживаться нескольких перечисленных ниже общих правил: Закуска не должна перебивать вкус пива, напротив, в идеале...

Прочитать пост

27.02.19, автор: admin
31.01.19, автор: admin
22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin

Все записи

Глютамат натрия

Этот белый порошок, на вид отдаленно напоминающий соль, хорошо растворяется в воде и не имеет ни ярко выраженного запаха, ни вкуса. Но он обладает способностью заметно усиливать вкус некоторых продуктов – овощей, грибов, птицы, различных видов мяса.
Глютамат натрия никак не влияет на вкус блюд из яиц, фруктов и сахара. Впервые глютамат натрия был выделен из морских водорослей в начале 20 века, и сегодня он повсеместно применяется как добавка к колбасным изделиям, жаркому, полуфабрикатам, консервированным продуктам. Существует целый ряд приправ с глютаматом натрия, который считается универсальной приправой, способной сделать вкус блюда более ярким и насыщенным.

Другие названия этого ингредиента — вейсу, адзи-но мото, умами

Выбрать раздел