Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

09.10.18, автор: admin
kej9-min-1024x680

Фуршет представляет собой одну из форм проведения праздничных мероприятий. Хотя внешне фуршеты выглядят достаточно простыми, в действительности по своей организации они являются наиболее сложными праздничными мероприятиями. В каких случаях проводятся фуршеты В последнее время фуршет стал распространенной формой презентации при открытии новых корпоративных офисов, крупных магазинов. Иногда даже некоторые свадьбы...

Прочитать пост

02.05.18, автор: admin
20.04.18, автор: admin
02.04.18, автор: admin
30.03.18, автор: admin

Все записи

Горчица

Острая и пряная приправа под названием горчица производится из обезжиренных перетертых в мелкий порошок горчичных семян с добавлением яблочного или винного уксуса, лаврового листа, чеснока, перца или корицы. Сегодня горчица является одной из наиболее популярных приправ в мире. Жгучий вкус горчицы знаком каждому человеку. Она отлично сочетается с горячими и холодными закусками из мяса (свинины, баранины, говядины), птицы, рыбы, морепродуктов. С горчицей часто подают холодец и заливную рыбу.

Черная горчица по вкусу отдаленно напоминает хрен – она отличается жгучестью, остротой, терпкостью. Основная особенность этого вида горчицы заключается в том, что при длительной тепловой обработке она теряет свою остроту. Поэтому добавлять черную горчицу в блюдо необходимо в самый последний момент, незадолго до готовности. Черная горчица хорошо сочетается с другими специями, а также с готовыми соусами и маринадами. Ее можно добавлять не только в мясные или рыбные блюда, но и в блюда из тушеных овощей, морепродуктов, вареных или тушеных корнеплодов.

Сарептская горчица (коричневая) отличается острым, пряным вкусом и почти полным отсутствием запаха. Родиной сарептской горчицы считается Индия. Этот вид горчицы весьма распространен в Европе. Сарептскую горчицу можно приобрести как в виде сухого горчичного порошка, так и в виде готовой острой приправы, в которой горчичный порошок уже смешан с уксусом, тертым хреном и другими компонентами. Вкус сарептской горчицы считается одним из наиболее выразительных.

Английская или белая горчица распространена практически по всей территории Европы. Ее семена – желтые, круглые, без запаха – идеально подходят для изготовления приправы с мягким и в то же время острым, пикантным вкусом. Обычно для изготовления пикантной специи, которая используется в сочетании с другими пряностями для заправки салатов, вторых блюд и закусок, смешивают порошок белой горчицы с пшеничной мукой, водой или уксусом, молотым корнем куркумы.

Выбрать раздел
Рецепты с горчицей
Добавил: litfoxes   Категория: Салаты овощные
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Замечательное блюдо, которое можно использовать в двух разных видах: собственно, как салат и как гарнир. Причем подавать можно как в горячем, так и в холодном виде — одинаково вкусно. Заправка для салата сделана под мой вкус, если хотите, то можете разбавить её небольшим количеством майонеза.
Добавил: kristina-stepura   Категория: Блюда со свининой
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Это такое же классическое сочетание, как и свинина с яблоками, или медом. Нежное и правильно приготовленное мясо, в дополнении со сладковатыми цитрусовыми будет блюдом-хитом на любом мероприятии.
Добавил: litfoxes   Категория: Салаты с картофелем
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Несмотря на название блюда, я периодически подаю картофельный салат, как гарнир. Получается очень сытно и вкусно. Сочетание хрустящего редиса и мягкого картофеля никого не оставит равнодушным.
Добавил: litfoxes   Категория: Блюда из картофеля
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
И как только не готовят картофель! От простой варки до замысловатых вариантов с жаркой и последующим запеканием. Этот рецепт довольно прост и подходит только (!) для молодого картофеля. Но блюдо получается очень вкусным. Настолько вкусным, что претендует на самостоятельное, хоть и подается как гарнир.
Добавил: litfoxes   Категория: Супы
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Этот суп — идеальный вариант горячего первого блюда при нехватке времени. Ветчина — это продукт мясной, но готовить её нужно намного меньше, чем мясо или даже птицу. Вы можете использовать для этого супа как мясной или куриный, так и овощной бульон. Суп в любом случае получится вкусным и довольно сытным.
Добавил: litfoxes   Категория: Салаты с мясом
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Легкий, но сытный салат одинаково хорошо будет смотреться как на праздничном столе, так и во время обычного ужина посреди недели. Если у вас нет духовки, вы можете сделать бекон хрустящим, обжарив его на сухой сковороде.
Добавил: litfoxes   Категория: Холодные закуски
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Отличное блюдо для праздничного стола: готовится быстро, выглядит эффектно, а вкус непременно удивит ваших гостей. Лосось можно заменить любой красной рыбой, можно даже не красной. Вкус изменится, но останется таким же приятным.
Добавил: litfoxes   Категория: Блюда на Новый год
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Отличный рецепт для новогоднего (да и любого праздничного) стола. Получается очень сочное, вкусное и ароматное блюдо. Если вы не хотите тратить много времени и запекать целую индейку, то такой вариант будет отличной заменой целой тушке.
Добавил: litfoxes   Категория: Салаты
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Этот простенький салат отлично подойдет для легкого позднего ужина (для тех, кто любит есть на ночь). Готовится он быстро, поэтому отлично подойдет как для обычного дня, так и для праздничного стола.
Добавил: litfoxes   Категория: Холодные закуски
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Идеальный рецепт закуски на случай внезапно появившихся (и не слишком голодных) гостей. Выглядит красиво, съедается моментально. Можно подавать на крекерах (как в рецепте), а можно и на небольших кусочках хлеба.