Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

07.01.20, автор: admin

В мире игрового софта прослеживается четкая тенденция. Разработчики выпускают игры на кулинарную тематику чаще, чем обычною. И это небезосновательно: игроки с удовольствием принимают такие разработки. Благодаря таким слотам каждый может примерить на себя роль шеф-повара. Компания NextGеn Gаming решила тоже последовать тренду и создала интересный и хорошо сделанный видеослот, посвященный...

Прочитать пост

14.12.19, автор: admin
11.10.19, автор: admin
20.06.19, автор: admin
27.02.19, автор: admin

Все записи

Горчица

Острая и пряная приправа под названием горчица производится из обезжиренных перетертых в мелкий порошок горчичных семян с добавлением яблочного или винного уксуса, лаврового листа, чеснока, перца или корицы. Сегодня горчица является одной из наиболее популярных приправ в мире. Жгучий вкус горчицы знаком каждому человеку. Она отлично сочетается с горячими и холодными закусками из мяса (свинины, баранины, говядины), птицы, рыбы, морепродуктов. С горчицей часто подают холодец и заливную рыбу.

Черная горчица по вкусу отдаленно напоминает хрен – она отличается жгучестью, остротой, терпкостью. Основная особенность этого вида горчицы заключается в том, что при длительной тепловой обработке она теряет свою остроту. Поэтому добавлять черную горчицу в блюдо необходимо в самый последний момент, незадолго до готовности. Черная горчица хорошо сочетается с другими специями, а также с готовыми соусами и маринадами. Ее можно добавлять не только в мясные или рыбные блюда, но и в блюда из тушеных овощей, морепродуктов, вареных или тушеных корнеплодов.

Сарептская горчица (коричневая) отличается острым, пряным вкусом и почти полным отсутствием запаха. Родиной сарептской горчицы считается Индия. Этот вид горчицы весьма распространен в Европе. Сарептскую горчицу можно приобрести как в виде сухого горчичного порошка, так и в виде готовой острой приправы, в которой горчичный порошок уже смешан с уксусом, тертым хреном и другими компонентами. Вкус сарептской горчицы считается одним из наиболее выразительных.

Английская или белая горчица распространена практически по всей территории Европы. Ее семена – желтые, круглые, без запаха – идеально подходят для изготовления приправы с мягким и в то же время острым, пикантным вкусом. Обычно для изготовления пикантной специи, которая используется в сочетании с другими пряностями для заправки салатов, вторых блюд и закусок, смешивают порошок белой горчицы с пшеничной мукой, водой или уксусом, молотым корнем куркумы.

Выбрать раздел
Рецепты с горчицей
Добавил: litfoxes   Категория: Холодные закуски
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Как бы изысканно ни звучало название этого блюда, как бы красиво оно ни выглядело, но готовится тар-тар из лосося довольно быстро и просто. В оригинальном рецепте необходим свежий лосось, но можно его заменить малосольным аналогом.
Добавил: litfoxes   Категория: Блюда со свининой
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Очень тонкий и нежный вкус, приятное сочетание сладости и остроты — все это поразит ваших гостей. А самое приятное в том, что готовится блюдо совсем несложно.
Добавил: litfoxes   Категория: Блюда с рыбой/морепродуктами
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов(1 проголосовало, ср. оценка: 1,00) Loading...Loading...   0 комментариев
Вкуснейший лосось, который можно приготовить по этому рецепту, уже давно вошел в список моих коронных блюд. Он получается нежным, с тонким вкусом пряностей. Приготовить такой лосось можно как на открытом воздухе (потребуется решетка гриль), так и дома в духовке.
Добавил: litfoxes   Категория: Блюда со свининой
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
С тех пор, как дома появилась мультиварка, жить стало проще, жить стало веселее. Готовить и правда удобнее, а сэкономленное время можно потратить на себя. И, замечу, буженина получается ничуть не хуже той, которая готовится в духовом шкафу.
Добавил: litfoxes   Категория: Холодные закуски
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Вкуснейшее блюдо из индюшиной грудки. Индейку, честно говоря, люблю намного больше, чем курицу. Что-то в ней есть такое изысканное. Пасторма получается с нежным вкусом
Добавил: litfoxes   Категория: Соусы
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Майонез по этому рецепту получается всегда. И получается не только намного вкуснее, чем магазинный, но и намного полезнее, ведь в нем нет всяких консервантов и улучшителей вкуса. Готовлю при помощи блендера, без него, наверное, тоже можно, но я не пробовала.
Добавил: inessa   Категория: Десерты по особому случаю
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Хрустящие крабовые пирожные c салатом «Кафетерий». Попробовав раз, не забудете никогда!
Добавил: inessa   Категория: Блюда с курицей, индейкой
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Попробуйте и приготовьте это блюдо, оно вам наверняка понравится.
Добавил: alex   Категория: Блюда на Новый год
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Приятного аппетита!
Добавил: anna   Категория: Блюда из овощей
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Гарнир из брюссельской капусты — отличное зимнее блюдо.