Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

07.01.20, автор: admin

В мире игрового софта прослеживается четкая тенденция. Разработчики выпускают игры на кулинарную тематику чаще, чем обычною. И это небезосновательно: игроки с удовольствием принимают такие разработки. Благодаря таким слотам каждый может примерить на себя роль шеф-повара. Компания NextGеn Gаming решила тоже последовать тренду и создала интересный и хорошо сделанный видеослот, посвященный...

Прочитать пост

14.12.19, автор: admin
11.10.19, автор: admin
20.06.19, автор: admin
27.02.19, автор: admin

Все записи

Горчица

Острая и пряная приправа под названием горчица производится из обезжиренных перетертых в мелкий порошок горчичных семян с добавлением яблочного или винного уксуса, лаврового листа, чеснока, перца или корицы. Сегодня горчица является одной из наиболее популярных приправ в мире. Жгучий вкус горчицы знаком каждому человеку. Она отлично сочетается с горячими и холодными закусками из мяса (свинины, баранины, говядины), птицы, рыбы, морепродуктов. С горчицей часто подают холодец и заливную рыбу.

Черная горчица по вкусу отдаленно напоминает хрен – она отличается жгучестью, остротой, терпкостью. Основная особенность этого вида горчицы заключается в том, что при длительной тепловой обработке она теряет свою остроту. Поэтому добавлять черную горчицу в блюдо необходимо в самый последний момент, незадолго до готовности. Черная горчица хорошо сочетается с другими специями, а также с готовыми соусами и маринадами. Ее можно добавлять не только в мясные или рыбные блюда, но и в блюда из тушеных овощей, морепродуктов, вареных или тушеных корнеплодов.

Сарептская горчица (коричневая) отличается острым, пряным вкусом и почти полным отсутствием запаха. Родиной сарептской горчицы считается Индия. Этот вид горчицы весьма распространен в Европе. Сарептскую горчицу можно приобрести как в виде сухого горчичного порошка, так и в виде готовой острой приправы, в которой горчичный порошок уже смешан с уксусом, тертым хреном и другими компонентами. Вкус сарептской горчицы считается одним из наиболее выразительных.

Английская или белая горчица распространена практически по всей территории Европы. Ее семена – желтые, круглые, без запаха – идеально подходят для изготовления приправы с мягким и в то же время острым, пикантным вкусом. Обычно для изготовления пикантной специи, которая используется в сочетании с другими пряностями для заправки салатов, вторых блюд и закусок, смешивают порошок белой горчицы с пшеничной мукой, водой или уксусом, молотым корнем куркумы.

Выбрать раздел
Рецепты с горчицей
Добавил: alex   Категория: Гарниры
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Нескучный рецепт приготовления фасоли!
Добавил: alex   Категория: Бутерброды
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Кубанские сандвичи — одни из самых моих любимых.
Добавил: marina   Категория: Основные блюда
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Кисло-сладкая свинина в барбекю
Добавил: marina   Категория: Блюда с говядиной
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Сырое мясо… С приправами, конечно, но все равно сырое. И тем не менее это очень популярное и вкусное блюдо!
Добавил: inessa   Категория: Бутерброды
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Это лучшее что можно приготовить на ужин!
Добавил: inessa   Категория: Завтрак
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Идеальный парижский завтрак!
Добавил: inessa   Категория: Блюда с курицей, индейкой
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Острая курочка по рецепту моего мужа!
Добавил: valentina   Категория: Салаты
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Мне нравится использовать этот салат как гарнир.
Добавил: valentina   Категория: Блюда с говядиной
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Вы не ошиблись, это не мсяной пирог, а именно пирог из мяса.
Добавил: valentina   Категория: Закуски
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов (Оцените первым)
Loading...Loading...   0 комментариев
Удивительное и очень питательное блюдо.