Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

02.05.18, автор: admin
58608-1

Подсолнечное и оливковое масла остаются в прошлом. В тренде — красное пальмовое масло! В недавнем опросе населения России и СНГ социологи выяснили, что каждый третий гражданин заправляет овощной салат оливковым маслом, а каждый второй – подсолнечным. Интересно, что о существовании салатного красного пальмового масла мало кто знает. А ведь оно...

Прочитать пост

20.04.18, автор: admin
02.04.18, автор: admin
30.03.18, автор: admin
14.01.18, автор: admin

Все записи

Гравилат

Гравилат – это многолетнее травянистое растение, которое растет в диком виде в странах Европы, Африки и Азии. В кулинарии обычно используются высушенные корневища гравилата. Они отличаются ярко выраженным пряным ароматом, напоминающим аромат гвоздики, и горьковато-пряным вкусом.
Гравилат добавляют в пиво и квас, так как эта специя существенно улучшает запах вкус напитка. В качестве заменителя кондитерских пряностей – гвоздики и корицы – гравилат добавляют в сладкую выпечку. Салаты и овощные блюда с гравилатом (иногда вместо сухого порошка в них добавляют свежие молодые листья растения) отличаются пикантным вкусом и пряным ароматом. Гравилат – незаменимый компонент некоторых соусов и традиционных блюд кавказской кухни.

Выбрать раздел