Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

30.10.18, автор: admin
ipad-restaurant-2011-5-31-18-0-10_jpg_1314021268

Правильная организация связанного с общественным питанием бизнеса трудно представить без высококачественного и всеобъемлющего непрерывного учета, независимо от типа заведения, будь то простое кафе или большой ресторан. В первую очередь такой комплекс мероприятий имеет значение для руководителей и собственников, один из основных интересов которых – извлечь максимум прибыли, в то же...

Прочитать пост

20.10.18, автор: admin
09.10.18, автор: admin
02.05.18, автор: admin
20.04.18, автор: admin

Все записи

Гравилат

Гравилат – это многолетнее травянистое растение, которое растет в диком виде в странах Европы, Африки и Азии. В кулинарии обычно используются высушенные корневища гравилата. Они отличаются ярко выраженным пряным ароматом, напоминающим аромат гвоздики, и горьковато-пряным вкусом.
Гравилат добавляют в пиво и квас, так как эта специя существенно улучшает запах вкус напитка. В качестве заменителя кондитерских пряностей – гвоздики и корицы – гравилат добавляют в сладкую выпечку. Салаты и овощные блюда с гравилатом (иногда вместо сухого порошка в них добавляют свежие молодые листья растения) отличаются пикантным вкусом и пряным ароматом. Гравилат – незаменимый компонент некоторых соусов и традиционных блюд кавказской кухни.

Выбрать раздел