Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

14.01.18, автор: admin
lazernaya-epilyaciya

В наше время всевозможные косметологические процедуры пользуются очень большим спросом. Надо заметить, в этом нет ничего удивительного, так как сейчас люди начали значительно больше уделять внимание своей внешности, и желают всегда хорошо выглядеть. Именно поэтому, очень многие из них нередко посещают всевозможные заведения, которые предлагают подобные услуги. Лазерная эпиляция в...

Прочитать пост

23.02.17, автор: admin
10.02.17, автор: admin
09.02.17, автор: admin
08.02.17, автор: admin

Все записи

Капоколло

Капоколло (коппа) – сыровяленая итальянская свиная шея. Коппу готовят в Сицилии, Базиликате, Лацио, Калабрии, Умбрии, Эмилии-Романье, Тоскане, а также на острове Корсика и в Швейцарии в ее итальянской части.
Сначала мясо вымачивают в маринаде из белого или красного вина с чесноком и пряными травами. Состав маринада зависит от района, в котором готовят капоколлу. После соления мясо традиционно массируют (процедура требуется для того, чтобы мясо лучше пропиталось солью и специями), и складывают в свиную кишку, связывая ее при помощи шпагата. Затем коппу
окуривают и вялят в течение ста дней.

Выбрать раздел