Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

31.01.19, автор: admin
IMG_4380

В светлом стильном пространстве на Олимпийском проспекте расположились уютные диваны и большие столы, готовые каждый день принимать гостей. Панорамные окна наполняют ресторан светом, а профессиональные повара – ароматами вкусных блюд.  Для кого этот ресторан? Ресторан «Веранда, 13″ – это место отдыха для каждого. Родители с детьми проводят здесь семейные обеды, а...

Прочитать пост

22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin
19.12.18, автор: admin

Все записи

Кервель

Травянистое растение кервель, родиной которого считается Западная Азия, сегодня культивируется во многих странах мира. Изысканный пряный аромат этой травы, напоминающий запах петрушки, эстрагона и аниса, делает кервель незаменимой специей, способной усилить и раскрыть аромат всех остальных приправ, которые входят в состав того или иного блюда. Чаще всего в кулинарии используют свежие молодые листья и побеги кервеля, так как во время сушки трава почти полностью теряет свои ароматические свойства. Чтобы лучше сохранить аромат этой специи, её добавляют в горячие блюда не раньше, чем за полторы-две минуты до окончания тепловой обработки. Кервель превосходно сочетается с эстрагоном, петрушкой и луком, но не рекомендуется использовать эту пряность в сочетании с гвоздикой или тимьяном. Кервель можно добавлять в супы, жаркое, творожные пасты, масло и сыры.

Выбрать раздел