Баклажаны капоната
Индейка с ананасами и пастой карри
Закуски к праздничному столу: Кесо фундидо
Вкусный тайский рецепт супа с курицей
Картофель буланжер
Картофельные оладьи с лососем
Форель по–деревенски
Мандариновое пирожное
Фаршированные яйца
Правильная организация связанного с общественным питанием бизнеса трудно представить без высококачественного и всеобъемлющего непрерывного учета, независимо от типа заведения, будь то простое кафе или большой ресторан. В первую очередь такой комплекс мероприятий имеет значение для руководителей и собственников, один из основных интересов которых – извлечь максимум прибыли, в то же...
Козье молоко
Козье молоко – популярно во всем мире. На его основе готовят сливочное масло, простоквашу, кефир, йогурт, мороженое, шоколад и различные сорта сыра.
В России козье молоко считают настоящей экзотикой. Это связанно с тем, что козы дают намного меньше молока, чем коровы, и нуждаются в хорошем уходе и постоянное заботе.
Оно отличается своеобразным резким запахом и вкусом, появляющимся из-за летучих жирных кислот – выделения сальных желез козьего вымени, которые остаются в молоке во время дойки.