Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

19.12.18, автор: admin
7-idey-kak-obnovit-interer-kuhni-bez-remonta_4-e1530541479620

Для создания кондитерских изделий требуется специальное оборудование, предназначенное исключительно для изготовления сладостей и десертов, – кондитерский инвентарь. Оно используется и в цехах на предприятиях пищевой промышленности, и в ресторанах и кафе, и в домашних условиях. Виды кондитерского инвентаря Поскольку количество разновидностей десертов весьма велико, для их изготовления необходимо разнообразное оборудование....

Прочитать пост

30.10.18, автор: admin
20.10.18, автор: admin
09.10.18, автор: admin
02.05.18, автор: admin

Все записи

Окра

Окра впервые появилась в Америке в 16 веке благодаря африканцам, которые работали на плантациях в Новом Свете. Когда в конце 19 века рабство было полностью искоренено, африканский овощ уже стал частью карибской и американской кухни. Еще ее называют бамия и гомбо.
Недозревшие стручки окры отличаются плотной структурой и волокнистой поверхностью. Как правило, сорванную окру сразу готовят, иначе она потеряет свой вид и станет вялой.

Во время отваривания стручки выделяют вязкую жидкость, поэтому окра используется в качестве загустителя в супах и тушеных блюдах.

Выбрать раздел
Рецепты с окрой
Добавил: anna   Категория: Гарниры
Рейтинг: 1 Балл2 Балла3 Балла4 Балла5 Баллов(1 проголосовало, ср. оценка: 4,00) Loading...Loading...   1 комментарий
Это традиционное для Северной Америки блюдо готовится из стручков африканского растения окра, и отличается пикантным вкусом.