Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

31.01.19, автор: admin
IMG_4380

В светлом стильном пространстве на Олимпийском проспекте расположились уютные диваны и большие столы, готовые каждый день принимать гостей. Панорамные окна наполняют ресторан светом, а профессиональные повара – ароматами вкусных блюд.  Для кого этот ресторан? Ресторан «Веранда, 13″ – это место отдыха для каждого. Родители с детьми проводят здесь семейные обеды, а...

Прочитать пост

22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin
19.12.18, автор: admin

Все записи

Смалец

Смалец представляет собой жир, который получают при вытапливании сала. В кулинарном деле для получения этого жира используют свиное сало, жир из кишечника, подкожный жир и жировые обрезки. При использовании кишечного жира смалец приобретает своеобразный запах. Чтобы очистить материал, его предварительно вымачивают в соленой воде, примерно полдня, при этом постоянно меняя воду.
На основе этого жира готовят разные блюда: на нем обжаривают, а также намазывают им хлеб, приправляя чесноком, солью, перцем и пряными специями.

Выбрать раздел