Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

19.12.18, автор: admin
7-idey-kak-obnovit-interer-kuhni-bez-remonta_4-e1530541479620

Для создания кондитерских изделий требуется специальное оборудование, предназначенное исключительно для изготовления сладостей и десертов, – кондитерский инвентарь. Оно используется и в цехах на предприятиях пищевой промышленности, и в ресторанах и кафе, и в домашних условиях. Виды кондитерского инвентаря Поскольку количество разновидностей десертов весьма велико, для их изготовления необходимо разнообразное оборудование....

Прочитать пост

30.10.18, автор: admin
20.10.18, автор: admin
09.10.18, автор: admin
02.05.18, автор: admin

Все записи

Улитка виноградная

Существует большое множество разновидностей виноградных улиток. Однако к съедобным видам относятся только два: бургундские улитки — крупный моллюск с желтой полосатой раковиной, достигающий в диаметре до 8 см, и улитки «пти-гри» — небольшой моллюск с раковиной темного цвета, популярен в кухне южной части Руссильона.

Виноградные улитки готовятся своеобразным методом. Сначала их отлавливают на виноградниках, устраивают им голодовку, очищают в чистой воде и оставляют в емкости с солью на пару часов, чтобы моллюски выпустили слизь. Затем отваривают и тушат, добавляя вино, специи, лук и помидоры.

Выбрать раздел