Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

30.10.18, автор: admin
ipad-restaurant-2011-5-31-18-0-10_jpg_1314021268

Правильная организация связанного с общественным питанием бизнеса трудно представить без высококачественного и всеобъемлющего непрерывного учета, независимо от типа заведения, будь то простое кафе или большой ресторан. В первую очередь такой комплекс мероприятий имеет значение для руководителей и собственников, один из основных интересов которых – извлечь максимум прибыли, в то же...

Прочитать пост

20.10.18, автор: admin
09.10.18, автор: admin
02.05.18, автор: admin
20.04.18, автор: admin

Все записи

Яйца утиные

Утиные яйца по размеру слегка «обогнали» куриные: в среднем одно утиное яйцо весит 90 грамм. Цвет скорлупы утиных яиц сожжет быть белым, бежевым или зеленовато-голубым. Следует заметить, что они отличаются не только специфическим вкусом, но и характерным, ярко выраженным запахом (поэтому употреблять в пищу утиные яйца могут далеко не все). Впрочем, если добавить сваренное вкрутую яйцо в салат или другое блюдо, оно будет хорошо сочетаться с остальными компонентами. Для выпечки утиные яйца подходят просто идеально: они не только придают вязкость тесту, но и окрашивают его в приятный желтый цвет. Поскольку при употреблении в пищу сырых утиных яиц велик риск заразиться сальмонеллезом, их следует тщательно вымыть и проварить не менее 13 минут.

Выбрать раздел