Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

30.10.18, автор: admin
ipad-restaurant-2011-5-31-18-0-10_jpg_1314021268

Правильная организация связанного с общественным питанием бизнеса трудно представить без высококачественного и всеобъемлющего непрерывного учета, независимо от типа заведения, будь то простое кафе или большой ресторан. В первую очередь такой комплекс мероприятий имеет значение для руководителей и собственников, один из основных интересов которых – извлечь максимум прибыли, в то же...

Прочитать пост

20.10.18, автор: admin
09.10.18, автор: admin
02.05.18, автор: admin
20.04.18, автор: admin

Все записи

Вальтеллина Казера

Сыр вальтеллина казера производится из частично снятого коровьего молока. Родиной этого вареного прессованного сыра является долина Вальтеллина, которая и по сей день считается официальной зоной изготовления сыра сорта вальтеллина казера. Данный сорт сыра широко используется в традиционной итальянской национальной кухне – его добавляют в овощные и мясные салаты, ризотто, запеканки, пасту. Сыр вальтеллина казера выдерживается не менее 70 дней в прохладных подвалах, после чего поступает в продажу в виде небольших цилиндрических голов диаметром не более 45 см. Каждая сырная голова покрыта ярко-желтой коркой, которая со временем темнеет. Этот сорт сыра отлично сочетается как с красными, так и с белыми винами.

Выбрать раздел