Регистрация
Добавить рецепт
Это интересно

30.10.18, автор: admin
ipad-restaurant-2011-5-31-18-0-10_jpg_1314021268

Правильная организация связанного с общественным питанием бизнеса трудно представить без высококачественного и всеобъемлющего непрерывного учета, независимо от типа заведения, будь то простое кафе или большой ресторан.

Прочитать пост

20.10.18, автор: admin
09.10.18, автор: admin
02.05.18, автор: admin
20.04.18, автор: admin

Все записи

Запеканка в мультиварке

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пробовала готовить запеканку в духовке. Это практичное и сытное блюдо – идеальный вариант для тех, кто не любит возиться на кухне подолгу, но при этом стремится вкусно и разнообразно питаться. С появлением мультиварки процесс приготовления запеканок стал еще более простым и быстрым: достаточно просто подготовить все необходимые продукты, заложить их в чашу, выбрать подходящий режим готовки (а в подавляющем большинстве моделей мультиварок есть режим «Выпечка» или его аналог) – а все остальное прибор сделает сам!

Причем любая запеканка в мультиварке приобретает совершенно особый вкус – нежный, приятный, богатый. Это обусловлено тем, что запекание происходит с минимальным количеством жира и в герметичной емкости, благодаря чему сохраняются все лучшие свойства продуктов – от вкуса и аромата до содержания витаминов и полезных микроэлементов. Результат значительно превосходит любые ожидания!

Мультиварка позволяет с легкостью готовить аппетитные запеканки практически из любых продуктов – макаронных изделий, картофеля, мяса, рыбы, грибов, овощей, творога, сыра, яиц, фруктов – в самых разных сочетаниях. В данном разделе вы найдете множество превосходных рецептов приготовления соленых и сладких запеканок – от калорийных мясных и макаронных блюд с сырными или яичными заправками до легких десертных запеканок на основе яблок, творога, манки, сухофруктов, ягод.

В силу особенностей температурной обработки запеканка в мультиварке получается сочной, достаточно мягкой, румяной снизу и с боков и светлой сверху (оптимальный вариант для десертов). Время готовки может варьироваться в зависимости от состава блюда, но, как правило, требуется около 30-60 минут для того, чтобы запеканка дошла до нужной кондиции. Чтобы структура блюда была идеальной, продукты следует тщательно измельчить, творог – протереть через сито, рыбу или мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Тогда запеканка хорошо и равномерно пропечется по всей толщине. Специи желательно добавлять в соус или заливку для лучшего распределения.

Возможности «чудо-печи» позволяют экспериментировать с рецептами, дополняя или совершенствуя их, варьируя способы и время температурной обработки, меняя ингредиенты. Не ограничивайте свою фантазию, и у вас на столе каждый день будут только самые вкусные, питательные и ароматные блюда!