• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Холодные закуски
• Простой печеночный паштет

Простой печеночный паштет

Приготовить легкий и воздушный паштет по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. Никаких сложностей, а результат порадует всю семью. Паштет на завтрак — это отличный способ уговорить детей есть куриную печень.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  На сковородку положить столовую ложку сливочного масла и обжарить печень до изменения цвета (2-3 минуты), убрать печень со сковороды.
• 2
  Лук и морковь нарезать крупными кубиками и выложить в ту же сковородку, где была печень. Пассируйте овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
• 3
  Переложите печень обратно к морковке и луку, накройте крышкой и оставьте томиться на 15 минут. Периодически перемешивайте печень.
• 4
  Взбейте содержимое сковородки до состояния паштета на блендере или пропустите через мясорубку. Если вы пользуетесь мясорубкой, то вам скорее всего потребуется пропускать печеночную смесь несколько раз.
• 5
  В горячий паштет добавьте масло, нарезанное мелкими кусочками. Посолите паштет, тщательно перемешайте, дайте остыть и уберите в холодильник на пару часов. Теперь его можно подавать к столу.