Белый хлеб

Самой популярной разновидностью хлеба на наших столах уже много лет является белый пшеничный хлеб. Несмотря на то, что белый хлеб отличается большей калорийностью, чем хлеб из ржаной муки или из смеси ржаной муки с пшеничной, его продолжают ценить за приятный вкус. Именно белый хлеб чаще всего используется для приготовления тостов, горячих бутербродов, сладких гренок и пудингов. Из зачерствевшего белого хлеба получаются неплохие панировочные сухари, которые подходят практически для всех видов блюд, подразумевающих панировку ингредиентов. Даже с учетом того, что сегодня воздушный белый хлеб можно приобрести практически в любом продуктовом магазине, многие предпочитают печь такой хлеб дома – и они в чем-то правы. Только домашний белый хлеб получается таким вкусным и ароматным, что его можно есть без каких-либо дополнений. Для того, чтобы испечь самый лучший белый хлеб в домашних условиях, следует правильно выбрать муку. Можно воспользоваться готовыми смесями, предназначенными специально для белого хлеба, а можно выбрать муку самостоятельно – но помните, что только самая высококачественная пшеничная мука способна стать идеальной основой для теста. Если вы планируете выпекать белый хлеб, который вы будете подавать не с первыми или со вторыми блюдами, а со сладкими закусками (шоколадной пастой, вареньем, медом, повидлом, джемом или кремом) – добавьте в тесто для вкуса небольшое количество изюма, измельченных орехов (подойдут и грецкие, и миндаль, и фундук), измельченного чернослива или кураги, лимонную или апельсиновую цедру, цукаты, вяленую клюкву. Белый хлеб будет более ароматным, если добавить немного корицы или ванили в тесто. Воспользуйтесь представленными на нашем сайте рецептами, и вы сможете испечь самый потрясающий домашний белый хлеб в мире.