Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

26.08.16, автор: admin
lpo

Организация пекарни или кондитерской фабрики – трудоемкая задача. Помимо технической подготовки учитываются санитарные нормы и медицинские рекомендации. Только в таком случае можно гарантировать соответствие предприятия обязательным ГОСТам и исключить претензии со стороны государственных инстанций. В чем недостатки б/у техники? В попытках сократить расходы на открытие компании предприниматели идут на неоправданный...

Прочитать пост

26.08.16, автор: admin
24.08.16, автор: admin
24.08.16, автор: admin
18.08.16, автор: admin

Все записи

Зерновой хлеб

Рецепты зернового хлеба

Если вы любите вкусный домашний хлеб, но в то же время привыкли питаться здоровой и полезной пищей, попробуйте приготовить в домашних условиях зерновой хлеб. Зерновой хлеб отличается от обычного хлеба и составом, и способом приготовления. Диетологи утверждают, что зерновой хлеб является одним из наиценнейших продуктов питания, так как содержит в большом количестве витамины группы В. Более того, эти витамины лучше всего усваиваются именно из зернового хлеба. Кроме того, зерновой хлеб, который выпекается из муки крупного помола, содержит в себе большое количество растительной клетчатки, которая самым лучшим образом влияет на состояние кишечника, особенно на процесс перистальтики. Регулярно балуя свою семью домашним зерновым хлебом, вы не только разнообразите свой рацион, но ещё и улучшите своё здоровье и здоровье своих близких. Не стоит думать, что зерновой хлеб не такой вкусный, как привычный нам мягкий белый хлеб. Вкус зернового хлеба может быть просто фантастическим, особенно, если выпекать его, следуя всем правилам. Для приготовления зернового хлеба используется только мука грубого помола, содержащая цельные кусочки зерна. Тесто, приготовленное из такой муки, будет менее клейким, да и выпекаться будет немного дольше – но готовый хлеб того стоит. Чаще всего тесто для зернового хлеба готовят бездрожжевым способом, замешивая его и сразу же формуя буханки. Такому тесту не стоит долго стоять до момента отправки в духовку, поэтому процесс выпекания зернового хлеба не отнимет у вас слишком много времени. Чтобы зерновой хлеб не казался пресным на вкус, в него можно в небольших количествах добавлять сахар, соль, ароматные специи, чищенные семечки тыквы или подсолнуха, кунжут, кусочки орехов, различные сухофрукты и другие вкусовые добавки.