Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

27.02.19, автор: admin
s1200-2

Обычный человек никогда не прочь оторваться от дел и просто немного отдохнуть, пообщаться с родными и друзьями и вкусно перекусить. Астана – большой и богатый город, здесь всегда есть где провести время, поэтому достаточно всего лишь иметь для этого желание и подходящий повод.

Прочитать пост

31.01.19, автор: admin
22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin

Все записи

Запеканки

Избранные рецепты

Рецепты запеканок

Запеканка – собирательное название вторых блюд, приготовленных в духовке. Обычно запеканки готовят на основе мяса, овощей, рыбы, сыра и пасты. Как правило, запеканки условно делят на сладкие и несладкие блюда. Например, запеканки на основе мяса или овощей чаще делают несладкими, добавляя в блюдо соль, перец, пряные травы и другие специи. А вот творожные запеканки нередко делают сладкими, добавляя в них приправы, наиболее часто используемые для приготовления сладких блюд – ваниль, корицу, сахар, кардамон. В качестве подсластителя нередко использую мед или джем. Кроме того, тип запеканки обычно определяют по основному компоненту, входящему в её состав – поэтому существуют запеканки творожные, овощные, рыбные, мясные, макаронные, картофельные и сырные. К запеканкам принято также относить популярные блюда европейской кухни – лазанью (запеканку, приготовленную из тонких листов теста, перемежающихся с начинкой) и пудинг. Для приготовления запеканки можно использовать любое количество ингредиентов - от двух-трёх до двадцати. При этом запеканка, приготовленная из минимального набора продуктов, вовсе не обязательно будет простой и неоригинальной. Разумеется, запеканки, в которых комбинируется сразу несколько разных начинок, готовятся несколько дольше, чем простые запеканки, но и вкус их зачастую бывает более богатым. Яркий пример такого типа запеканки – лазанья, в этом блюде может сочетаться до пяти-шести различных видов начинки.
В домашних условиях можно приготовить запеканки с чем угодно. Наиболее сытными получаются запеканки с грибами, мясом или рыбой. Ещё один популярный вид запеканок – запеканки на основе макаронных изделий. В процессе их приготовления используют самые разные соусы, тёртый сыр, зелень и специи. Научиться готовить запеканки очень просто, и наши рецепты вам в этом помогут.