Приготовьте маринад, смешав перец, соус, коричневый саха, какао, сок лайма и кориандр в маленькой чашке.
2
Положите креветки в пластиковый пакет с частью маринада, перемешайте всё, закройте пакет и оставьте креветки минут на 30 в холодильнике.
3
Разогрейте столовую ложку сливочного масла и растительного на сковороде, выложите часть креветок и обжарьте до розового цвета - минуты две. Снимите сковороду с огня и переверните креветки с помощью лопаточки. Перенесите креветки на большую тарелку.
4
Повторите процедуру с оставшимся маслом и креветками, но не выкладывайте их на большую тарелку, а после переворачивания креветок верните на сковороду первую партию, добавьте оставшийся маринад и перемешайте всё. Накройте сковороду крышкой и дайте креветкам так постоять 1-2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сок лайма и тут же подавайте к столу с белым или коричневым рисом.