Регистрация
Категории
Это интересно
Добавить рецепт
Это вкусно

как приготовить брюссельскую капусту

Несмотря на то, что брюссельская капуста не так популярна, как цветная или белокочанная, блюда из нее отличаются особым вкусом. Поэтому старайтесь почаще разнообразить свое меню супами, рагу и другими блюдами с добавлением этого полезного продукта. Брюссельская капуста готовится гораздо быстрее белокочанной (маленькие кочанчики моментально провариваются или пропариваются), а также содержит...

Прочитать пост

Все записи

Блюда с грибами

Грибы – отличный источник белка, да и просто весьма полезный и вкусны продукт. Особенно, если их правильно приготовить. Как правило, в настоящее время в пищу используют два типа грибов – дикие (лесные) и выращенные искусственно. Лесные грибы считаются более ароматными и своеобразными на вкус, чем грибы, выращенные в искусственных условиях. Наиболее ценными из лесных грибов считаются боровики, опята, рыжики, маслята и лисички. Особенно хороши белые грибы (боровики) – их часто добавляют в традиционные блюда самых разных кухонь – итальянской, французской и русской. С белыми грибами можно готовить первые блюда, мясные блюда, запеканки, соусы и закуски. Также лесные грибы очень часто употребляют в пищу в соленом или маринованном виде. Следует помнить, что все лесные грибы перед непосредственным приготовлением блюда следует сначала отварить, а воду слить. Грибы, выращенные в искусственных условиях – шампиньоны, вешенки, шиитаке – также пользуются большим спросом. Они не так ароматны, как лесные грибы, да и вкус их менее насыщен. Но зато такие грибы универсальны – они подходят для приготовления практически любых блюд: супов, рагу, запеканок, омлетов, пиццы, соусов, холодных и горячих закусок. Крупные шампиньоны можно фаршировать сыром или овощами и запекать в духовке. И ещё одно неоспоримое достоинство искусственно выращенных грибов – отсутствие необходимости отваривать их перед приготовлением. Такие грибы готовятся очень быстро, буквально за считанные минуты – достаточно просто обжарить их на сковороде или запечь в духовке. В данном разделе вы найдете рецепты с грибами, а так же рецепты приготовления блюд на основе грибов – от первых блюд до закусок, от омлетов и запеканок – до изысканных соусов. Грибы – отличный продукт, который разнообразит ваш рацион и сделает ваши блюда более насыщенными и вкусными.

Избранные рецепты


Рецепты с грибами