Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

27.02.19, автор: admin
s1200-2

Обычный человек никогда не прочь оторваться от дел и просто немного отдохнуть, пообщаться с родными и друзьями и вкусно перекусить. Астана – большой и богатый город, здесь всегда есть где провести время, поэтому достаточно всего лишь иметь для этого желание и подходящий повод.

Прочитать пост

31.01.19, автор: admin
22.01.19, автор: admin
11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin

Все записи

Салаты овощные

Лучшие рецепты овощных салатов

Рецепт овощного салата

Овощи – самый популярный в мире ингредиент для приготовления салата. В зависимости от вида салата овощи используют в сыром, вяленом, отваренном или запеченном виде. Разумеется, наиболее вкусные и витаминные салаты получаются из свежих овощей, не прошедших тепловую обработку. Для того, чтобы сделать вкус овощного салата более насыщенным, к основным ингредиентам добавляют пряную зелень (обычно измельченную), крутоны, сухофрукты, орехи, кусочки мяса или рыбы, сыр. Сложно представить себе овощной салат без специй – именно специи придают нейтральному на вкус салату выразительность. Перец, соль, сушеные пряные травы, имбирь – все эти добавки хорошо сочетаются со вкусом свежих овощей. Не стоит игнорировать также лук и чеснок – нарезанные небольшими кусочками или колечками, они сделают овощной салат более пряным и пикантным. Какие же овощи можно использовать для приготовления салата? В сыром виде отличной основой для салата станут помидоры, огурцы, краснокочанная или белокочанная капуста, сладкий перец. Также для приготовления овощных салатов можно использовать различные овощи, прошедшие термическую обработку – например, запеченные баклажаны, отваренную свеклу и морковь, пробланшированную в кипятке цветную капусту и брокколи. Неплохие салаты получаются, если к овощам добавить салатную зелень – её видов существует огромное количество, но наиболее популярными считаются кочанный и листовой салат, кресс-салат, руккола и шпинат. В качестве заправки для овощных салатов используют растительное масло, бальзамический уксус, сметану, горчицу, майонез, нежирный йогурт.
Познакомившись с опубликованными в данном разделе рецептами салатов из овощей, вы сможете и зимой, и летом радовать своих домашних аппетитными овощными салатами – вкусными и разнообразными.