Регистрация
Категории
Добавить рецепт
Это интересно

22.01.19, автор: admin
image

Японская кухня пришла в нашу страну достаточно давно и сразу же приобрела популярность у населения. Среди традиционных блюд из Японии особенно выделяются роллы.

Прочитать пост

11.01.19, автор: admin
27.12.18, автор: admin
19.12.18, автор: admin
30.10.18, автор: admin

Все записи

Блюда из картофеля

Избранные рецепты

Рецепты из картофеля

Картофель считается по-настоящему универсальным продуктом, так как из него можно приготовить больше тысячи самых разных блюд. Несмотря на то, что картофель попал в Европу относительно недавно, он быстро и органично вписался в европейскую кухню.
Сегодня сложно представить себе меню любого европейского ресторана без рецептов из картофеля и различных картофельных блюд – супов, гарниров, запеканок. Существует множество способов приготовления картофеля: его отваривают, тушат, запекают, жарят, готовят на пару. Еще одно замечательное свойство этого продукта заключается в том, что он практически идеально сочетается с другими продуктами питания, причем не только с овощами или корнеплодами. Он может составить прекрасный ансамбль с молочными продуктами (молоком, сыром, кефиром, сметаной), мясом (практически всеми видами), рыбой, грибами, яйцами, птицей и морепродуктами. Подавать блюда из картофеля можно и в горячем, и в холодном виде. Единственный нюанс – блюда из картофеля (особенно такие, в которых картофель преобладает над другими ингредиентами) не рекомендуется разогревать и подавать вторично. Это следует учесть во время приготовления картофельных гарниров, наиболее популярными из которых являются: картофельное пюре со специями и различными добавками, запеченный в духовке картофель, отваренный или обжаренный молодой картофель, картофельная выпечка (оладьи, зразы, запеканки).
Блюда из картофеля отличаются высокой калорийностью: они весьма питательны. Готовить картофель можно на любом из известных видов кулинарных жиров. Получается неизменно вкусно, особенно если руководствоваться рецептом и правильно сочетать ингредиенты. У нас вы найдете рецепты как самых известных и популярных, так и оригинальных и необычных блюд из картофеля.