• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из риса
• Жареный рис с ананасом

Жареный рис с ананасом

Вот такой гарнир в азиатском стиле. Рис с ананасом — прекрасное сочетание, которое идеально дополнит блюдо из птицы или мяса. К рыбе советую подобрать другой гарнир.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Рис ставим вариться до готовности, затем даем ему остыть. Для этого блюда можно использовать уже отваренный рис, который остался с вечера, тогда объем будет значительно больше - около 500 грамм.
• 2
  Пока варится рис, нужно почистить лук и чеснок, мелко нашинковать. Перец чили режем на очень маленькие кусочки. Болгарский перец и ананас - на средние.
• 3
  Глубокую сковороду (лучше всего брать вок) ставим на сильный огонь, вливаем растительное и кунжутное масло, ждем, чтобы масло разогрелось. Чеснок, имбирь, лук и перец чили кладем на сковороду и очень быстро обжариваем (около 2 минут). Постоянно перемешивайте все, чтобы лук или чеснок не пригорел.
• 4
  Затем добавляем болгарский перец, зеленый горошек и ананас, продолжаем жарить, периодически помешивая. Ананас должен подрумяниться, а перец - стать хрустящим (около 5 минут).
• 5
  Добавляем рис, вливаем соевый соус и пару капель табаско (если любите острое, то 5-6 капель). Все содержимое сковороды нужно тщательно перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась. Прогреваем на среднем огне ещё 3-5 минут, снимаем с плиты и подаем.
• 6
  Такой рис можно подавать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо.