• Главная
• Рецепты
• Супы
• Традиционные супы
• Простой гороховый суп с ветчиной

Простой гороховый суп с ветчиной

Этот гороховый суп готовится достаточно быстро. Плюс ветчины в том, что она практически не требует дополнительной обработки, в результате чего экономит ваше время.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Горох нужно предварительно замочить на 2-3 часа, тогда он быстрее сварится и будет более мягким. После указанного времени его необходимо промыть под проточной водой.
• 2
  Кладем горох в кастрюлю, в которой будет вариться суп, и добавляем куриный бульон и соль. Ставим кастрюлю на сильный огонь, как только бульон закипит, снижаем огонь до среднего, накрываем кастрюлю крышкой и варим все до мягкости гороха.
• 3
  В это время чистим лук и морковь, режем на небольшие кубики. Так же нарезаем и сельдерей. На среднем огне разогреваем в сковороде немного растительного масла, обжариваем овощи в течение 5 минут.
• 4
  Картофель очищаем от кожуры и режем на кубики. Ветчину режем на кубики или узкие полоски. После 15 минут с момента закипания бульона добавляем в кастрюлю картофель, чтобы он сварился, но не разварился.
• 5
  За 5 минут до готовности супа нужно добавить к нему нарезанную ветчину и овощи. Перемешайте суп, поперчите.
• 6
  Зелень моем и мелко шинкуем. Как только суп будет готов (проверяем по мягкости гороха), кладем в кастрюлю зелень и выключаем плиту. Дайте супу настояться в течение 5 минут, после чего его можно подавать.