-
Дайкон. Рецепты салатов
-
Ягодные соусы для мяса: корейка с клюквенным соусом
-
Праздничный салат без майонеза
-
Карп, запеченный в фольге с овощами
-
Рецепт запеканки с грушей
-
Карп в фольге. Запекаем на ужин
-
Рецепты приготовления в пароварке блюд из мяса и рыбы
-
Закуски к праздничному столу: Кесо фундидо
-
Что приготовить из мидий? Рецепты средиземноморской кухни

Приготовить соус сейчас не составит труда, ведь в свободном доступе есть множество разнообразных вариантов приготовления такой заправки, которая отлично сочетается с птицей, мясом, и даже корнеплодами. Ведь не зря картошку фри подают вместе с соусом барбекю в самом знаменитом фаст-фуде.
Супы-пюре
Диетологи очень часто называют супы-пюре идеальным блюдом с точки зрения пользы для организма. Дело в том, что густая и в то же время относительно однородная консистенция супа-пюре благотворно влияет не только на здоровье желудка и выполнение им своих непосредственных функций, но и в целом на самочувствие человека. Начиная свой обед с тарелки свежего, богатого витаминами теплого супа-пюре, вы делаете себе самый лучший подарок. Поскольку супы-пюре в большинстве случаев подаются теплыми (но не горячими), ингредиенты для их приготовления следует выбирать очень грамотно: далеко не все продукты хороши именно в теплом виде. Суп-пюре – ни в коем случае не должен быть чересчур жирным, поэтому его лучше готовить не на свином бульоне, а на основе куриного (или, в крайнем случае, говяжьего) бульона. Самыми полезными считаются супы-пюре, приготовленные на овощном бульоне. Чтобы приготовить овощной бульон для супа-пюре, достаточно выбрать хорошо сочетающиеся друг с другом корнеплоды (морковь, сельдерей, картофель, корень петрушки, пастернак, репу), и отварить их вместе со специями. Для того, чтобы суп-пюре получился густым и однородным, следует использовать небольшое количество бульона и добавлять побольше ингредиентов-загустителей. Обычно в качестве таких загустителей выступают сочные, богатые клетчаткой овощи – брокколи, цветная капуста, тыква, цуккини, патиссоны, свеклу. Также можно добавлять различные крупы – например, рис или пшено. Для приготовления супа-пюре нередко используют бобовые культуры – фасоль, чечевицу, горох, нут или бобы. Сваренный суп-пюре смешивают при помощи блендера до получения густой, тягучей, однородной консистенции и подают с заправкой (сметаной, томатным соусом, сливками).
Лучшие рецепты приготовления супов-пюре собраны в данном разделе.