• Главная
• Рецепты
• Супы
• Томатный суп

Томатный суп

Что может быть нежнее и изысканнее такого супа? Свежие томаты, лук, чеснок, тимьян и оливковое масло. Один раз попробуешь его — и никогда не забудешь его нежный вкус.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте печь до 300 градусов. Вымойте и порежьте томаты пополам (если томаты маленькие, то можно оставить их целиком). Выложите их на противне с луком, чесноком, тимьяном, полейте маслом и посыпьте солью и черным перцем. Поставьте противень в духовку на 25-30 минут, пока овощи не карамелизируются.
• 2
  Удалите веточки тимьяна, а саму получившуюся смесь перелейте в среднюю кастрюлю или жаровню. Проследите, чтобы весь сок так же был слит. Добавьте куриный бульон, лавровый лист, и доведите до кипения. Варите на медленном огне минут 25-30.
• 3
  Дайте супу остыть, удалите лавровый лист, а саму смесь залейте в блендер до получения однородной структуры.
• 4
  Попробуйте суп, и добавьте специй (если захотите). Подавайте на стол тут же (хранить в холодильнике можно, но не дольше 2-3 дня).
• 5
  Подавать можно со сметаной по вкусу.