Картофельный суп с пармезаном и петрушкой

Категории

Интересные видео

Все видео

Это интересно

Добавил: inessa Категория: Вегетарианские блюда
Рейтинг: 1 Балл

(Оцените первым)

Loading... 0 комментариев

Кремовый картофельный суп с пармезаном и соус песто с базиликом.

Ингредиенты

1

В средней кастрюле разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный лук шалот и обжаривайте 3 минуты. Добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту. Добавьте картофель, бульон и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 15 минут, пока картофель не размякнет. Добавьте молоко и снова доведите до кипения. Выключите плиту и вытащите лавровый лист. Добавьте тёртый сыр пармезан и перемешайте. С помощью блендера сделайте суп-пюре. Попробуйте суп, если нужно – посолите.
2

Соус песто:
3

В кухонном комбайне смешайте петрушку, сладкий укроп и миндаль. Измельчите.
4

В процессе измельчения, добавьте пол стакана оливкового масла, соль и перц по вкусу.